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本无尘头春茶 | 高山为何出好茶,这些你要知道

发布者:本无尘官网 江西省旅游集团 江西省高山茶投资有限责任公司 查阅:0次 时间:2018-03-16

自古以来,我国的历代贡茶、传统名茶,以及当代新创制的名茶,大多出自高山,而高山头采春茶的品质可以说是一年里最好的。这样的尤物,你要好好认识它。

高山头春茶

头春茶是春季采收的第一批茶叶。

对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质,往往是一年中最佳的。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。一般来说,高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚。

高山头春茶,一年一采,弥足珍贵。

 

 

 高山为何出好茶?

1、雾珠加强红黄光:

茶树多生长在高山多雾的环境中,由于光线受到雾珠的影响,使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强,从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。

 

2、光照短,强度低:

高山森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加。

 

3、湿度高:

高山有葱郁的林木,茫茫的云海,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。

在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对绿茶品质的改善,十分有利。

 

 

4、温度低:

气温随着海拔的提高而降低,温度决定着茶树中酶的活性,进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累。

茶多酚和儿茶素随着海拔高度的提高而减少,而氨基酸则随着海拔高度的提高而增加,这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供物质基础。茶叶中的不少芳香物质也随着海拔高度的提高而增加。

这些香型物质,会在茶叶加工过程中形成复杂的化学变化,产生各种特殊的香味,许多高山茶之所以具有某些特殊的香气,其道理就在于此。

 

5、土壤通透性好:

高山茶园土壤风化比较完全,石砾较多,土壤通透性好,而且有机质和各种矿质营养元素,包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全,以致茶树有效品质成分和各种保健营养物质丰富;

而平地茶园多属红壤粘土,不但土壤粘重,结构差,而且有机质和土壤生物含量低,因此,茶树生长往往较差,尤其是茶叶香气滋味不及高山茶。

 

本无尘,只做高山茶。高山出好茶,好茶值得等待!本无尘头春茶一年一采,弥足珍贵!

 

 本无尘头春茶

1、量太少,限量预售:

本无尘高山头采春茶,是歇了一冬的茶树开春后发出来的头一拔芽头。所以真正的高山头采春茶产量低,只能限量预售。

 

 

2、求“早”不如求“好”:

“头春”,并非“早春”。只要是在春天第一波长出,第一次采摘的,都算是头春茶,并不是说越早采摘的越好。高山地区气温低,茶树抽芽晚,茶的采摘时间晚。且春季茶树一般无病虫危害、无污染。本无尘高山头春采摘的茶叶,品质极佳。

 

 

3、滋味鲜爽,香气悠长:

一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好。

 

 

本无尘头春茶,

一年只采最好的一季。

它的色、香、味、韵,让人品之着迷。

春茶上市,限量预售。

 

 

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